Can Bo, Restaurante de tapas y vinos en el corazón de Barcelona

Bienvenido a Can Bo vins & tapes, el restaurante a pie de calle de nuestro hotel de lujo en Barcelona. Un lugar de encuentro en Ciutat Vella donde descubrir lo mejor de la cocina española.

Bajo la dirección culinaria del chef Oliver Peña, con dilatada experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, y de Lorenzo Cavazzoni, chef ejecutivo de Grand Hotel Central, Can Bo vins & tapes ofrece una propuesta centrada en tapas y platillos para compartir, resaltando el producto y la cocina de proximidad junto al maridaje de su extensa bodega.

Porque una comida no está completa sin la bebida nacional por excelencia, en Can Bo vins y tapas, el vino ocupa un lugar especial. El sommelier Amador Marín ha creado una carta con más de 100 referencias de diversas zonas vinícolas, que incluye bodegas locales y nacionales hasta etiquetas internacionales, con especial énfasis en vinos franceses e italianos.

El restaurante, a pie de calle y con acceso independiente del hotel, ha sido diseñado por el estudio londinense Sagrada. Se distingue por su elegante decoración de estilo mediterráneo, grandes ventanales llenos de luz natural y un ambiente acogedor, ideal para disfrutar en pleno corazón de Ciutat Vella.

Curiosidad sobre Can BO

El nombre de nuestro restaurante, Can BO, se entrelaza con la historia del Grand Hotel Central. "Can BO" resuena fonéticamente con "Cambó", el apellido de Francesc, fundador del edificio donde nos encontramos. La palabra "Can", en catalán sugiere la idea de hogar y pertenencia, y evoca que Francesc Cambó eligió este lugar como su residencia en los años veinte. Nuestra cocina también hace honor a su nombre: "BO" significa bueno, con apetitosas connotaciones gastronómicas.
Bienvenido a Can Bo, donde te invitamos a sentirte como en tu hogar, disfrutando de la deliciosa gastronomía española.