TRABAJA EN GRAND HOTEL CENTRAL

El director de ventas forma parte del comité ejecutivo y es responsable de la definición, liderazgo y ejecución de la estrategia comercial del Grand Hotel Central, un establecimiento de lujo de cinco estrellas ubicado en el corazón de Barcelona.

La posición abarca las áreas de Ventas (Ocio, Corporativo, Grupos y Eventos), Reservas y Revenue Management. asegurando una total alineación entre los objetivos comerciales, el posicionamiento de la marca y la rentabilidad. El director de Ventas lidera, entrena y desarrolla los equipos de Ventas, Reservas y Revenue, impulsando el rendimiento mientras mantiene los más altos estándares de servicio de lujo.

Esta posición desempeña un papel clave en la maximización de los ingresos totales del hotel, el fortalecimiento de su posicionamiento dentro del segmento de lujo, el incremento de la contribución del negocio directo y la garantía de un crecimiento sostenible a largo plazo.

Responsabilidades:

Liderazgo Comercial y Estratégico

• Definir e implementar la estrategia general de Ventas y Revenue alineada con los objetivos del hotel, los estándares de la marca y las condiciones del mercado.
• Liderar el proceso anual de presupuestación, incluyendo ingresos por habitaciones, alimentos y bebidas, MICE y otros ingresos auxiliares, con plena responsabilidad de la previsión y los KPIs comerciales.
• Monitorear activamente las tendencias del mercado, los patrones de demanda, el panorama competitivo y el landscape de distribución para adaptar de manera proactiva las estrategias.
• Asegurar la alineación total entre Ventas, Reservas, Revenue, Operaciones y Finanzas.

Ventas (Ocio, Corporativo, Grupos y Eventos)

• Supervisar e impulsar todas las actividades de Ventas en los segmentos de Ocio, Corporativo, MICE y Eventos, asegurando el cumplimiento de los ingresos presupuestados.
• Liderar las estrategias de ventas proactivas y reactivas, incluyendo la gestión de cuentas clave, prospección, contratación y conversión.
• Mantener y desarrollar relaciones con consorcios de lujo, socios de viajes clave, DMCs, clientes corporativos y agencias de eventos.
• Apoyar y guiar al equipo en la negociación de contratos de alto valor, grupos y eventos.
• Representar al hotel en ferias comerciales seleccionadas, misiones de ventas, talleres y eventos comerciales clave.

Revenue y distribución

• Supervisar la estrategia de Revenue, asegurando precios óptimos, control de inventario y mezcla de canales.
• Trabajar con el Revenue Manager y el Reservations Manager para maximizar el RevPAR, ADR y GOP.
• Supervisar las estrategias de distribución a través de todos los canales (directo, OTA, consorcios, mayoristas), asegurando la paridad de tarifas y la precisión del contenido.
• Liderar reuniones regulares de previsión, ingresos y revisión de negocios, proporcionando dirección estratégica y planes de acción claros.

Reservas

• Proporcionar supervisión estratégica del Departamento de Reservas, asegurando procesos eficientes, altas tasas de conversión y estándares de servicio de lujo.
• Asegurar que los sistemas de reservas, códigos de tarifas, paquetes y estrategias de upselling estén correctamente implementados y optimizados.
• Apoyar el desarrollo de programas de capacitación para alinear los equipos de Reservas y Recepción con los objetivos comerciales.

Liderazgo y Desarrollo del Equipo

• Liderar, inspirar y desarrollar los equipos de Ventas, Reservas y Gestión de Ingresos, fomentando una cultura de responsabilidad y excelencia.
• Establecer objetivos claros, monitorear el rendimiento y apoyar el crecimiento profesional a través de entrenamiento y formación.
• Participar activamente en las reuniones del Comité Ejecutivo y contribuir a la dirección estratégica global del hotel.
• Participar en rotaciones de Duty Manager cuando se requiera.

Requisitos:

• Mínimo 5-7 años de experiencia comercial senior en hoteles de lujo o lifestyle de 5 estrellas.
• Experiencia demostrada en la supervisión de funciones de Ventas, Reservas y Revenue.
• Sólido entendimiento del mercado de la hospitalidad de lujo, incluidos los segmentos de ocio, corporativo, MICE y los canales de distribución de alto nivel.
• Mentalidad estratégica con fuertes habilidades analíticas, financieras y de gestión de ingresos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y negociación.
• Dominio de inglés y español; se valorará el francés o idiomas adicionales.
• Alto nivel de profesionalismo, autonomía y capacidad para rendir bajo presión en un entorno dinámico de lujo.
• Conocimiento avanzado de sistemas (PMS, RMS, CRM, herramientas BI); experiencia en consorcios de lujo es altamente deseable.

Ofrecemos:

• Salario competitivo.
• Menú en nuestro comedor.
• Excelente ambiente de trabajo.

Responsabilidades:

• Abastecimiento del bar: mantener siempre disponibles bebidas, hielo, vasos, garnituras, utensilios y todos los materiales necesarios para los bartenders.
• Preparación de ingredientes: cortar fruta, preparar garnish, rellenar jarabes, zumos y premix.
• Apoyo durante el servicio: asistir a los bartenders en los momentos de mayor afluencia, proporcionando de forma ágil los productos y materiales solicitados.
• Limpieza y orden: mantener limpias y ordenadas las estaciones de trabajo; vaciar cubos de basura y fregaderos; lavar y colocar vasos y herramientas.
• Gestión del almacén: informar oportunamente sobre faltantes, organizar los espacios y colaborar con el responsable en las operaciones de inventario.
• Montaje y cierre: preparar el bar antes del inicio del turno y reorganizar las estaciones al finalizar, siguiendo los procedimientos internos.

Requisitos:

• Rapidez, precisión y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Buena resistencia física y actitud para el trabajo dinámico.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva con bartenders y responsables.
• Conocimientos básicos de equipos y productos del bar.

Ofrecemos:

• Jornada Completa.
• Uniforme y una comida por turno incluida.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Responsabilidades:

• Atender a los huéspedes con cortesía y profesionalismo, cumpliendo con los estándares de servicio de 5 estrellas.
• Tomar pedidos de alimentos y bebidas de manera precisa, brindando recomendaciones según las preferencias del cliente.
• Servir alimentos y bebidas de manera elegante y eficiente, asegurándote de que se cumplan los estándares de presentación.
• Conocer el menú y los detalles de los platos, así como estar informado sobre las opciones vegetarianas, veganas y alergénicas.
• Mantener un conocimiento actualizado sobre las ofertas especiales y promociones del hotel.
• Configurar y despejar mesas de manera eficiente, asegurándote de que el entorno de comedor esté impecable.
• Colaborar con el equipo de cocina y el personal de bar para garantizar un servicio fluido y coordinado.
• Manejar pagos y transacciones con precisión, utilizando el sistema de punto de venta según sea necesario.
• Responder a las solicitudes y quejas de los huéspedes de manera proactiva y resolver problemas de manera eficiente.
• Mantener un conocimiento actualizado sobre las instalaciones y servicios del hotel para proporcionar información precisa a los huéspedes.
• Participar en reuniones de personal y formación para mantener un alto nivel de conocimiento y servicio.

Requisitos:

• Excelentes habilidades de atención al cliente, preferiblemente con experiencia previa en el sector hotelero.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés.
• Excelente capacidad de organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Presentación impecable, orientación al cliente con actitud proactiva y motivada, y gran capacidad de trabajo en equipo.

Ofrecemos:

• Jornada Completa.
• Uniforme y una comida por turno incluida.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Responsabilidades:

• Preparar la estación según las directrices del Restaurante
• Asegurar que la preparación de todos los alimentos se realice de forma higiénica y a tiempo.
• Seguir las recetas, el control de  porciones y la presentación o presentaciones específicas del Restaurante.
• Reponer todos los articulos necesarios durante el turno
• Limpiar y mantener la estación en óptimas condiciones óptimas de seguridad, higiene y organización.
• Conocer y utilizar y mantener de forma apropiada todo el equipo de la estación.
• Asistir en la limpieza, higiene y organización de la cocina, cámaras frigoríficas y todas las demás áreas de almacenaje.
• Realizar tareas adicionales, aunque no estén detalladas, que sean designadas por el Chef, Sous Chef o el Manager de cocina.

Requisitos:

• Conocimientos profesionales básicos de cocina y uso de cuchillos
• Conocimientos de seguridad, sanidad y manipulación de alimentos
• Experiencia previa como cocinero de línea o en preparación de alimentos
• Nivel de inglés profesional
• Capacidad de liderazgo
• Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión
• Capacidad de resolver problemas, proactividad y organización
• Compromiso con la calidad del servicio.
• Capacidad para transportar hasta 23 kg ocasionalmente y hasta 15 kg regularmente.
• Disponibilidad para estar 100% del tiempo de pie, con exposición ocasional a ambientes fríos caluros, y húmedos.

Ofrecemos:

• Contrato indefinido.
• Jornada Completa.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Responsabilidades:

• Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las habitaciones del hotel, office, zonas comunes y las distintas dependencias de este.
• Cambio de ropa de cama de las habitaciones.
• Suministrar los dormitorios con los elementos de aseo correspondientes, así como documentos del hotel y otros complementos.
• Realizar la atención directa al cliente en las funciones de su área.
• Ordenar, cuidar y mantener en perfecto estado todo lo que hay dentro de la habitación.
• Ordenar, cuidar y mantener en perfecto estado todo lo que se encuentra en pasillos y en zonas comunes.

Requisitos:

• Formación: ESO.
• Conocimiento de productos y técnicas de limpieza.
• 1 año de experiencia en el área.
• Excelentes habilidades comunicativas.
• Autonomía, trabajo en equipo y trabajo sistemático.

Ofrecemos:

• Jornada Completa.
• Uniforme y una comida por turno incluida.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Responsabilidades:

• Preparación de los ingredientes y utensilios para cocinar.
• Garantizar una excelente presentación de los platos según los protocolos del chef y del menú.
• Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
• Comprobar la calidad de los ingredientes.
• Control de existencias y realización de pedidos.

Requisitos:

• Formación: ESO.
• Experiencia en cocina mínimo 1 año.
• Capacidad de autonomía.
• Excelentes habilidades comunicativas.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Ofrecemos:

• Jornada Completa.
•  Uniforme y una comida por turno incluida.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Responsable de:

• Atender a los huéspedes con cortesía y profesionalismo, cumpliendo con los estándares de servicio de 5 estrellas.
• Tomar pedidos de alimentos y bebidas de manera precisa, brindando recomendaciones según las preferencias del cliente.
• Servir alimentos y bebidas de manera elegante y eficiente, asegurándote de que se cumplan los estándares de presentación.
• Conocer el menú y los detalles de los platos, así como estar informado sobre las opciones vegetarianas, veganas y alergénicas.
• Mantener un conocimiento actualizado sobre las ofertas especiales y promociones del hotel.
• Configurar y despejar mesas de manera eficiente, asegurándote de que el entorno de comedor esté impecable.
• Colaborar con el equipo de cocina y el personal de bar para garantizar un servicio fluido y coordinado.
• Manejar pagos y transacciones con precisión, utilizando el sistema de punto de venta según sea necesario.
• Responder a las solicitudes y quejas de los huéspedes de manera proactiva y resolver problemas de manera eficiente.
• Mantener un conocimiento actualizado sobre las instalaciones y servicios del hotel para proporcionar información precisa a los huéspedes.
• Participar en reuniones de personal y formación para mantener un alto nivel de conocimiento y servicio.

Requisitos:

• Excelentes habilidades de atención al cliente, preferiblemente con experiencia previa en el sector hotelero.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés.
• Excelente capacidad de organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Presentación impecable, orientación al cliente con actitud proactiva y motivada, y gran capacidad de trabajo en equipo.
  
  

Ofrecemos:

• Jornada Completa.
• Uniforme y una comida por turno incluida.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Responsable de:

• Asistir al equipo de camareros en la preparación y configuración de mesas, asegurando que estén listas para recibir a los huéspedes.
• Colaborar en el servicio de alimentos y bebidas, sirviendo platos y bebidas de manera elegante y profesional.
• Mantener un conocimiento actualizado sobre el menú y las opciones disponibles, respondiendo a las preguntas de los huéspedes de manera informativa.
• Colaborar en la limpieza y despeje de mesas de manera eficiente y discreta durante el servicio.
• Asistir en la reposición de suministros y utensilios necesarios para el servicio.
• Coordinar con el personal de cocina y bar para garantizar la entrega puntual y coordinada de alimentos y bebidas.
• Colaborar con el equipo para mantener la limpieza y organización del área de comedor.
• Participar en la formación continua para mejorar las habilidades y conocimientos relacionados con el servicio en un entorno de 5 estrellas.
• Colaborar con el personal de servicio y otros departamentos para garantizar una experiencia integral y memorable para los huéspedes.

Requisitos:

• Formación: ESO.
• Nivel de inglés intermedio-alto.
• Experiencia en el área de F&B sala.
• Excelentes habilidades comunicativas.
• Muy buen Trabajo en equipo

Ofrecemos:

• Jornada completa.
• Uniforme y una comida por turno incluida.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Responsable de:

• Proporcionar un servicio amable y profesional a los huéspedes en todo momento.
• Realizar el check-in y check-out de los huéspedes y asegurarse de que toda la documentación está correctamente cumplimentada.
• Proporcionar información a los huéspedes sobre el hotel, sus instalaciones y servicios, así como sobre la ciudad de Barcelona y sus atracciones turísticas.
• Gestionar las reservas de habitaciones y procesar los pagos.
• Gestionar y resolver las quejas o incidencias de los huéspedes, asegurándose de que cualquier problema se resuelve a tiempo.
• Realizar tareas administrativas como contestar al teléfono, gestionar correos electrónicos y llevar a cabo otras tareas de oficina según sea necesario.

Requisitos:

• Excelentes habilidades de atención al cliente, preferiblemente con experiencia previa en el sector hotelero.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés, tanto oral como escrita.
• Excelente capacidad de organización y atención al detalle.
• Conocimientos de informática y manejo de programas de gestión de reservas y recepción.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Presentación impecable, con actitud proactiva y motivada, y gran capacidad de trabajo en equipo.
  
  

Ofrecemos:

• Salario competitivo
• Horario a tiempo completo.
• Menú personalizado y variado en nuestra cafetería.
• Café y fruta.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Apasionantes proyectos de formación continua.
• Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.